Negara Prancis dikenal sebagai asal muasal seni kuliner, dimana tehnik-tehnik bekerja di berbagai dapur restoran di seluruh dunia berdasarkan pada French Culinary Technique. Rekomendasi kampus jurusan kuliner di bawah ini menawarkan pengalaman belajar yang spesial dan berbeda untuk siswa karena mereka mendapatkan kesempatan untuk berguru secara langsung dengan sejumlah juru masak ternama dunia yang telah mengembangkan bisnis di bidang kuliner dan pemenang berbagai kompetisi Internasional; dan juga kesempatan untuk bekerja di kota Paris yang dikenal sebagai pusat gastronomi di dunia. Ini dia rangkumannya :
1. Le Cordon Bleu Institut D’arts Culinaires et de Management Hotelier
Le cordon bleu terletak di Paris dengan program diploma jurusan Tata Boga, Managemen Tata Boga, Pâtisserie dan sarjana jurusan Culinary Art and Hotel Business Management. Bagi mahasiswa yang berasal dari negara yang bukan berbahasa perancis wajib mengikut kursus Bahasa Perancis hingga level A2. Walau begitu, materi ajar di kelas keseluruhan telah diterjemahkan dalam Bahasa Inggris.
2. Institut Paul Bocuse
Terletak di Kota Lyon dengan program studi Sarjana Hospitality Management, Food Service Management, Culinary Management dan program master di International Hospitality Management dan Culinary Leadership & Innovation. Institut Paul Bocuse adalah sekolah swasta dengan 1200 lebih jumlah mahasiswa.
3. École Ducasse
Sekolah swasta ini bergerak dalam spesialis Culinary Art dan Pâtisserie. Terdiri atas program diploma dan sarjana bidang Tata Boga, dan program spesialis Bisnis Tata Boga. Terletak di Meudon, Prancis.
4. Institut Vatel International Hotel and Tourism Management School
Sekolah ini berfokus pada jurusan Hotel dan Manajemen Pariwisata Internasional. Terletak di Kota Nimes dan Bordeaux. Kelas yang diambil berbahasa Perancis dan Inggris.
5. Ferrandi
Sekolah kuliner ini juga berbasis Hotel Management. Program tersedia untuk sarjana, Master dan formasi atau magang. Berbagai jurusannya seperti Hotel Management, Culinary Art and Business, Pâtisserie dan Boulangerie. Ferrandi terletak di Paris.
Rekomendasi kampus di atas bisa kamu jadikan tujuan sekolahmu nih, good luck yaa!
Comments